Catatan Rasa: Coklat Susu & Anggur Merah.
 Cocok Untuk: Espresso, French Press, Kompor.
 Proses: Dicuci
 Wilayah: Pango, Toaraja Utara, Indonesia
 Varietas: Kultivar S-795
 Ketinggian: 1300 hingga 1900 meter di atas permukaan laut.
 Ini adalah espresso musiman kami di kafe kami saat ini.

 Kopi-kopi ini diolah oleh petani kopi lokal di Toraja dan Enrekang.
 Pada tahun 1977, PT. Toarco Jaya menciptakan nama baru untuk asal usulnya dan mendaftarkannya sebagai 'Kopi Toarco Toraja', yang kemudian mendapat pengakuan dunia sebagai “Kopi Toraja”. Sebagai langkah awal, PT. Toarco Jaya mendirikan dan menjalankan perkebunan pribadinya yang dikenal sebagai 'Perkebunan Pedamaran'. Perkebunan ini meliputi lahan seluas 530 Hektar di Pedamaran, Toraja Utara. Setelah mendirikan perkebunan, dibuatlah pembibitan dan Toarco mengajak para petani setempat untuk menanam pohon kopi Arabika untuk menghidupkan kembali semangat menghasilkan biji kopi berkualitas. Selanjutnya, para petani kemudian dididik dan dilatih mulai dari memetik dan menyortir buah ceri matang, praktik terbaik untuk pemrosesan pencucian penuh hingga pengeringan biji kopi sesuai standar Toarco, Kemudian dilanjutkan dengan pembelian, penyortiran, dan pengemasan yang ketat. Masing-masing langkah ini melibatkan bekam untuk menjamin kualitas dan menjaga konsistensi di seluruh lini.